Pa que te informe Dietas y Recetas RECETAS Y FORMA DE HACER UNA DELICIOSA PASTA

RECETAS Y FORMA DE HACER UNA DELICIOSA PASTA

Recetas de diferentes tipos de pasta.

Aquí tienes unas recetas originales para preparar espaguetis con camarones, coditos a la crema, y macarrones con queso. ¡Te encantarán!

Espaguetis con Camarones al Ajo y Limón (Estilo Mediterráneo)

Ingredientes:

  • 400 g de espaguetis
  • 500 g de camarones (pelados y desvenados)
  • 3 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 limón (jugo y ralladura)
  • 1/4 taza de vino blanco (opcional)
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/4 taza de perejil fresco, picado
  • Queso parmesano rallado (opcional, para servir)

 

Instrucciones:

  1. Cocina los espaguetis en agua con sal hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva un poco del agua de la cocción.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega el ajo. Cocina a fuego bajo hasta que esté dorado.
  3. Añade los camarones y cocina hasta que estén rosados y cocidos (aproximadamente 2-3 minutos por lado). Añade el vino blanco y deja que se evapore un poco.
  4. Agrega el jugo y la ralladura de limón, las hojuelas de chile, y mezcla bien.
  5. Incorpora los espaguetis a la sartén y mézclalos con los camarones, agregando un poco del agua de cocción reservada si es necesario.
  6. Añade el perejil picado y mezcla todo bien.
  7. Sirve caliente, con queso parmesano espolvoreado encima.

Coditos a la Crema con Tocino y Espinacas

Ingredientes:

  • 300 g de pasta de coditos
  • 1 taza de crema (crema espesa o nata)
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 150 g de tocino, cortado en trozos pequeños
  • 1 taza de espinacas frescas, picadas
  • 1 diente de ajo, picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/4 taza de cebollín fresco, picado (para decorar)

Instrucciones:

  1. Cocina los coditos en agua con sal hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva.
  2. En una sartén grande, cocina el tocino hasta que esté crujiente. Retira el tocino y reserva, dejando un poco de la grasa en la sartén.
  3. En la misma sartén, sofríe el ajo hasta que esté dorado y fragante. Agrega las espinacas y cocina hasta que se ablanden.
  4. Reduce el fuego, añade la crema y el queso parmesano, revolviendo hasta que la salsa esté cremosa y bien mezclada.
  5. Agrega los coditos cocidos y el tocino crujiente, mezclando bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  6. Sirve caliente, decorado con cebollín fresco.

Macarrones con Queso y Toque de Mostaza (al Horno)

Ingredientes:

  • 300 g de macarrones
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • 2 tazas de leche entera
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1/2 taza de queso gouda rallado (para un toque ahumado)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1 cucharada de mantequilla derretida (para el pan rallado)
  • 1 cucharada de perejil picado (para decorar)

Instrucciones:

  1. Cocina los macarrones en agua con sal hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva.
  2. En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y cocina por 2-3 minutos, revolviendo constantemente.
  3. Añade la leche poco a poco, batiendo hasta obtener una salsa espesa y sin grumos.
  4. Agrega la mostaza, el queso cheddar y el queso gouda. Revuelve hasta que el queso esté completamente derretido y la salsa esté cremosa. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  5. Mezcla los macarrones cocidos con la salsa de queso y vierte la mezcla en un molde para hornear.
  6. En un tazón pequeño, mezcla el pan rallado con la mantequilla derretida. Espolvorea sobre los macarrones.
  7. Hornea a 180°C por 20 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
  8. Decora con perejil picado y sirve caliente.

Estas recetas le darán un giro original a tus platos de pasta tradicionales, ¡perfectos para sorprender y deleitar!

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