Empanadas Rellenas de Pollo: Receta Irresistible para un Sabor Inigualable.
Las empanadas rellenas de pollo son una opción culinaria versátil y deliciosa que combina una masa crujiente con un relleno jugoso y bien sazonado. Ideales para un almuerzo rápido, una cena especial o incluso para vender y generar ingresos pasivos en un negocio gastronómico. En este artículo, aprenderás paso a paso cómo hacer empanadas de pollo perfectas con ingredientes de calidad y una técnica que maximiza el sabor y la textura.
Ingredientes para las Empanadas de Pollo
Para la masa:
✅ 500 gramos de harina de trigo todo uso (clave para una textura equilibrada)
✅ 150 gramos de mantequilla fría en cubos (garantiza un dorado uniforme)
✅ 1 huevo grande (aporta elasticidad a la masa)
✅ 120 ml de agua fría (evita que la masa se endurezca)
✅ 1 cucharadita de sal (realza el sabor de la masa)
Para el relleno:
✅ 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas (fuente de proteína magra)
✅ 1 cebolla picada en cubos pequeños (aporta dulzura y profundidad al sabor)
✅ 1 pimiento rojo finamente picado (enriquece con un toque de color y dulzura natural)
✅ 1 diente de ajo triturado (realza el aroma del relleno)
✅ 1 cucharadita de comino en polvo (añade un toque ahumado y terroso)
✅ 1 cucharadita de pimentón dulce (potencia el color y el sabor del relleno)
✅ 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen (fuente de grasas saludables)
✅ Sal y pimienta al gusto
Paso a Paso para Hacer Empanadas de Pollo Caseras
1. Preparar la masa perfecta
1️⃣ En un bol grande, mezcla la harina con la sal y la mantequilla fría. Usa las manos o un procesador de alimentos para integrar hasta obtener una textura arenosa.
2️⃣ Agrega el huevo y el agua fría poco a poco, amasando hasta obtener una masa homogénea.
3️⃣ Cubre con un paño y refrigera por 30 minutos para lograr una mejor elasticidad.
2. Preparar el relleno jugoso
1️⃣ Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que estén tiernos.
2️⃣ Añade el pollo desmenuzado, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Cocina por 5 minutos y deja enfriar antes de rellenar las empanadas.
3. Armar y hornear las empanadas
1️⃣ Estira la masa sobre una superficie enharinada y córtala en círculos de aproximadamente 12 cm de diámetro.
2️⃣ Coloca una porción del relleno en el centro de cada círculo y dobla la masa en forma de media luna.
3️⃣ Presiona los bordes con un tenedor o haz el clásico repulgue para sellarlas.
4️⃣ Barniza con huevo batido para obtener un acabado dorado y brillante.
5️⃣ Hornea a 200°C durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Consejos Clave para unas Empanadas de Pollo Irresistibles
⭐ Usa ingredientes frescos y de calidad para potenciar el sabor.
⭐ No sobrecargues el relleno para evitar que las empanadas se abran en el horno.
⭐ Deja enfriar el relleno antes de armar las empanadas para que la masa no se humedezca.
⭐ Prueba freírlas en aceite caliente si prefieres una textura más crujiente.
Con esta receta, puedes hacer empanadas rellenas de pollo perfectas, ya sea para disfrutar en casa o para vender y obtener una rentabilidad atractiva. ¡Prepáralas hoy y sorprende con su sabor inigualable! 🍗🥟