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Recetas y forma de hacer empanadas rellena de pollo.

Empanadas Rellenas de Pollo: Receta Irresistible para un Sabor Inigualable.

Las empanadas rellenas de pollo son una opción culinaria versátil y deliciosa que combina una masa crujiente con un relleno jugoso y bien sazonado. Ideales para un almuerzo rápido, una cena especial o incluso para vender y generar ingresos pasivos en un negocio gastronómico. En este artículo, aprenderás paso a paso cómo hacer empanadas de pollo perfectas con ingredientes de calidad y una técnica que maximiza el sabor y la textura.

Ingredientes para las Empanadas de Pollo

Para la masa:

✅ 500 gramos de harina de trigo todo uso (clave para una textura equilibrada)
✅ 150 gramos de mantequilla fría en cubos (garantiza un dorado uniforme)
✅ 1 huevo grande (aporta elasticidad a la masa)
✅ 120 ml de agua fría (evita que la masa se endurezca)
✅ 1 cucharadita de sal (realza el sabor de la masa)

Para el relleno:

✅ 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas (fuente de proteína magra)
✅ 1 cebolla picada en cubos pequeños (aporta dulzura y profundidad al sabor)
✅ 1 pimiento rojo finamente picado (enriquece con un toque de color y dulzura natural)
✅ 1 diente de ajo triturado (realza el aroma del relleno)
✅ 1 cucharadita de comino en polvo (añade un toque ahumado y terroso)
✅ 1 cucharadita de pimentón dulce (potencia el color y el sabor del relleno)
✅ 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen (fuente de grasas saludables)
✅ Sal y pimienta al gusto

Paso a Paso para Hacer Empanadas de Pollo Caseras

1. Preparar la masa perfecta

1️⃣ En un bol grande, mezcla la harina con la sal y la mantequilla fría. Usa las manos o un procesador de alimentos para integrar hasta obtener una textura arenosa.

2️⃣ Agrega el huevo y el agua fría poco a poco, amasando hasta obtener una masa homogénea.

3️⃣ Cubre con un paño y refrigera por 30 minutos para lograr una mejor elasticidad.

2. Preparar el relleno jugoso

1️⃣ Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que estén tiernos.

2️⃣ Añade el pollo desmenuzado, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Cocina por 5 minutos y deja enfriar antes de rellenar las empanadas.

3. Armar y hornear las empanadas

1️⃣ Estira la masa sobre una superficie enharinada y córtala en círculos de aproximadamente 12 cm de diámetro.

2️⃣ Coloca una porción del relleno en el centro de cada círculo y dobla la masa en forma de media luna.

3️⃣ Presiona los bordes con un tenedor o haz el clásico repulgue para sellarlas.

4️⃣ Barniza con huevo batido para obtener un acabado dorado y brillante.

5️⃣ Hornea a 200°C durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Consejos Clave para unas Empanadas de Pollo Irresistibles

Usa ingredientes frescos y de calidad para potenciar el sabor.
No sobrecargues el relleno para evitar que las empanadas se abran en el horno.
Deja enfriar el relleno antes de armar las empanadas para que la masa no se humedezca.
Prueba freírlas en aceite caliente si prefieres una textura más crujiente.

Con esta receta, puedes hacer empanadas rellenas de pollo perfectas, ya sea para disfrutar en casa o para vender y obtener una rentabilidad atractiva. ¡Prepáralas hoy y sorprende con su sabor inigualable! 🍗🥟

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